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5 giugno, Bologna INTRODUZIONE Dott.ssa Beatrice Balsamo Nel panorama attuale sono parole-chiave: energia, risorse naturali, nutrizione, consumo, sostenibilità. E si parla di malnutrizione, perché si mangia troppo o troppo poco. Così, per produrre, trasformare, distribuire, consumare si usano delle risorse… (LEGGI TUTTO)

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